Producten Beschrijving
Productnaam: Glucono Delta Lactone/Glucolacton/GDL
Cas-nr.:90-80-2
Uiterlijk: wit kristallijn poeder
Formule: C6H10O6
EINECS:200-016-5
Technische parameter
|
Testartikelen |
Enterprise-standaard |
||
|
Arseen, ppm |
3max |
||
|
Zware metalen, % |
Maximaal 0,002 |
||
|
Reducerende stoffen, % |
Maximaal 0,5 |
||
|
Leiding, % |
Maximaal 0,001 |
||
|
Analyse, % |
99.0-100.5 |
||
|
Calcium, % |
Maximaal 0,03 |
||
|
Chloride, % |
Maximaal 0,02 |
||
|
Sulfaat, % |
Maximaal 0,03 |
||
|
Arseen (As) |
Maximaal 4 ppm |
||
Sollicitatie
Deegverdikkingsmiddel:GDL fungeert als eiwitstollingsmiddel voor de productie van tofu en levert zuiver witte, zachte tofu op zonder de bitterheid die gepaard gaat met pekel of gips. Het veroorzaakt geen eiwitverlies, biedt een hoge opbrengst en is gemakkelijk te gebruiken.
Op melk-geleermiddel op basis van melk:Wordt voornamelijk gebruikt bij de productie van yoghurt en kaas.
Kwaliteitsverbeteraar:In ingeblikte boterhamworst en gemalen varkensvlees versterkt GDL het effect van kleurontwikkelaars terwijl het ook emulgerende en conserverende functies biedt, waardoor de productkwaliteit wordt verbeterd.
Verzuring:GDL fungeert als de belangrijkste zure component in samengestelde rijsmiddelen, waarbij langzaam koolstofdioxide vrijkomt om onderscheidend gebak te creëren. Het kan ook worden toegevoegd aan vanille, chocolade, banaan en andere zoete vruchtensappen en gelei.
Andere toepassingen:
Chelaatvormer:Gebruikt in de zuivel- en bierindustrie om de vorming van melksteen en diatomeeën te voorkomen.
Eiwitvlokmiddel:Gebruikt bij de behandeling van afvalwater om eiwitten uit industrieel afvalwater uit te vlokken.
Rijsmiddel:Veel gebruikt in gebak.
Pakket
Ambachtelijke papieren zak van 25 kg, 24MT/21'FCL
Populaire tags: cas 90-80-2 glucono delta lacton glucolacton gdl, China, fabrikanten, leveranciers, fabriek, prijs
